Til ca. 4 personer
Ca. 50 gr. Smør
2-3 spk. mel
Kartoffelvand og/eller mælk
Salt
Persille (hakket)
Smelt smørret i gryden og tilsæt melet under konstant omrøring. Når mel og smør er godt blandet, tilsættes kartoffelvand og/eller mælk lidt ad gangen stadig under konstant omrøring. Tilsæt mere kartoffelvand/mælk til sovsen har den rigtige konsistens. Smag nu til med salt og evt. lidt peber. Tag sovsen af varmen og tilsæt hakket persille lige inden sovsen serveres.
God appetit!
