Til ca. 4 personer
Hæld skyen fra stegen gennem en sigte ned i en gryde. Skum evt. overskydende fedt af. Jævn sovsen med en blanding af kartoffel- eller majsstivelse og vand. Tilsæt evt. lidt bouillon. Tilsæt madkulør og også gerne lidt piskefløde. Varm sovsen godt igennem og smag til med salt, peber og sukker.
God appetit!
